- إعلانات - - إعلانات -
ADVERTISEMENT
  • Cookie Policy (EU) – سياسة ملفات تعريف الارتباط (الاتحاد الأوروبي)
منبر تونس, باريس‏
  • تونس
    • سياسة
    • الاقتصاد
  • العالمية
  • الشرق الأوسط
  • فرنسا
  • الصحة
  • رأي
  • رياضة
  • Français
No Result
View All Result
  • تونس
    • سياسة
    • الاقتصاد
  • العالمية
  • الشرق الأوسط
  • فرنسا
  • الصحة
  • رأي
  • رياضة
  • Français
No Result
View All Result
منبر تونس, باريس‏
No Result
View All Result
Home الصفحة الرئيسية
بريك اسحاق يجمع اليهود والمسلمين في جزيرة جربة

بريك اسحاق يجمع اليهود والمسلمين في جزيرة جربة

بريك اسحاق يجمع اليهود والمسلمين في جزيرة جربة

by هيئة التحرير
17 أغسطس، 2021
in الصفحة الرئيسية, تونس, جـهـات, فيديوهات
Reading Time: 1 min read
A A
0
0
SHARES
0
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

“البريك” أكلة تونسية لا تغيب عن موائد التونسيين المسلمين، خلال شهر رمضان، ولكنّها تشكّل أيضا أحد أهمّ المقبلات التي يتفّنن في إعدادها يهود تونس على مدار العام.

ويشهد محل البريك لإسحاق، في جزيرة جربة جنوب شرقي البلاد، إقبالا أكثر من غيره على هذه الأكلة، ولا سيما تزامنا مع حجّ اليهود لمعبد الغريبة بهذه الجزيرة الساحرة.

عرف التونسي اليهودي، هاشير عشوش، بمهارته العالية في إعداد أكلة “البريك” التونسية، فهو يمارس هذه المهنة منذ عشرين عاما أو يزيد، في محله الواقع وسط منطقة الحارة بجزيرة جربة، وهي أهمّ مركز لتجمّع اليهود التونسيين في هذه الجزيرة السياحية الواقعة جنوب شرقي تونس.

والبريك هي ورقة ملسوقة محشوة بخليط من البيض والبطاطا والهريسة والبقدونس وقد تضاف إلى هذا الخليط التون وبعض التوابل…

وتعرف أكلة البريك رواجا كبيرا داخل كل العائلات في تونس، لا سيما في موسم الحجّ اليهود إلى كنيس الغربية بجزيرة جربة.

اقترن رواج هذه الأكلة الشعبية، في منطقة الحارة الكبيرة، باسم اليهودي التونسي هاشير عشوش، فالجميع يعرف أنه أمهر صانع للبريك في جربة، وزوّاره من المسلمين قبل اليهود.

ويبدو شكل البريك اليهودي غير مختلف كثيرا عن شكل البريك المعتاد الذي يصنعه مسلمو تونس، لكن بمجرد تذوّقه تتضح خصوصيّة طبخه.

وحسب هاشير (60 عاما)، فإن “الاختلاف الأول بين البريك الذي يصنعه المسلمون والذي يصنعه اليهودي، هو أن المسلمين يعدون الورقة الملفوفة من الفرينة (فصيلة من القمح اللين) والسميد الأرطب (مسحوق دقيق للقمح)، بينما يصنع اليهود الورقة بالفرينة والماء فقط”.

Previous Post

اللجنة العلمية توصي بالإبقاء على الإجراءات الوقائية نفسها

Next Post

علاش اتحبوا اتوصلونا للي شفناه في مطار كابول؟ اتحبونا انكبشوا في الطائرات الأمريكية هاربين منكم

هيئة التحرير

Related Posts

هيئة الإنتخابات : بوعسكر والمنصري في وضعية مخالفة للدستور ووجب إبعادهما

25/09/2022

هيئة الانتخابات الحالية غير مطابقة للفصل 134 من الدستور الجديد

22/09/2022

شركة صينية تبني سد عملاق في وادي ملاق

15/09/2022

أبو الغيط يعلن نهاية الخلاف بين المغرب وتونس (فيديو)

06/09/2022

تونس : حرارة مرتفعة باغلب الجهات لتصل إلى 48 درجة

18/08/2022

الرئيس الجزائري يأمر بالإرسال الفوري لمعدات إلى الشقيقة تونس لإخماد الحرائق في الغابات

20/07/2022
Load More
Next Post

علاش اتحبوا اتوصلونا للي شفناه في مطار كابول؟ اتحبونا انكبشوا في الطائرات الأمريكية هاربين منكم

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.

  • Trending
  • Comments
  • Latest

حفل زفاف يتحول إلى جنازة

12 يوليو، 2021

رسمي: ولاية تونس تُعلن إجراءات الحجر الصحّي الشامل غدا

6 يوليو، 2021

الصورة القبيحة لمدينة جميلة مثل غار الملح هي صورة تجسد واقع تونس اليوم

2 أغسطس، 2020

مطار قرطاج: أعوان أمن يجبرون الوافدين على دفع أموال باهظة مقابل إعفائهم من الحجر إلاجباري

16 فبراير، 2021

طيران الإمارات تطلق حملة عالمية لـ 3500 وظيفة في 6 أشهر

2

صحيفة جزائرية تكشف خسائر المغرب حال وقف عبور الغاز الجزائري أراضيه

1

إشادات واسعة بمسلمة تصدت لإساءات ضد يهودي

0

القيادة الأمريكية: العمليات ضد الدولة الإسلامية ستتصاعد في الأيام المقبلة

0

هيئة الإنتخابات : بوعسكر والمنصري في وضعية مخالفة للدستور ووجب إبعادهما

25 سبتمبر، 2022

هيئة الانتخابات الحالية غير مطابقة للفصل 134 من الدستور الجديد

22 سبتمبر، 2022

شركة صينية تبني سد عملاق في وادي ملاق

15 سبتمبر، 2022

أبو الغيط يعلن نهاية الخلاف بين المغرب وتونس (فيديو)

6 سبتمبر، 2022

أخبار حديثة

هيئة الإنتخابات : بوعسكر والمنصري في وضعية مخالفة للدستور ووجب إبعادهما

25 سبتمبر، 2022

هيئة الانتخابات الحالية غير مطابقة للفصل 134 من الدستور الجديد

22 سبتمبر، 2022
Facebook Twitter

نأتي لكم أفضل المواضيع و]ورد قسط التي مثالية للأخبار، مجلة، بلوق الشخصية، الخ تحقق صفحتنا المقصودة للحصول على التفاصيل.

الاقسام

  • أخبار
    • اعمال
    • العالمية
    • سياسة
    • علم
  • التكنولوجيا
    • أبدء
    • التطبيقات
    • متحرك
    • معدات
  • الشرق الأوسط
  • الصفحة الرئيسية
    • تونس
      • الاقتصاد
    • جـهـات
    • رأي
  • العلوم والبيئة
  • الفيديوهات
  • المنوعات
  • فرنسا
  • فيديوهات
  • لايف ستايل
    • السفر
    • الصحة
    • طعام
    • موضه
  • وسائل الترفيه
    • الألعاب
    • رياضات
    • فيلم
    • موسيقى
  • Trending
  • Comments
  • Latest

حفل زفاف يتحول إلى جنازة

12 يوليو، 2021

رسمي: ولاية تونس تُعلن إجراءات الحجر الصحّي الشامل غدا

6 يوليو، 2021

الصورة القبيحة لمدينة جميلة مثل غار الملح هي صورة تجسد واقع تونس اليوم

2 أغسطس، 2020

مطار قرطاج: أعوان أمن يجبرون الوافدين على دفع أموال باهظة مقابل إعفائهم من الحجر إلاجباري

16 فبراير، 2021

طيران الإمارات تطلق حملة عالمية لـ 3500 وظيفة في 6 أشهر

2

صحيفة جزائرية تكشف خسائر المغرب حال وقف عبور الغاز الجزائري أراضيه

1

إشادات واسعة بمسلمة تصدت لإساءات ضد يهودي

0

القيادة الأمريكية: العمليات ضد الدولة الإسلامية ستتصاعد في الأيام المقبلة

0

هيئة الإنتخابات : بوعسكر والمنصري في وضعية مخالفة للدستور ووجب إبعادهما

25 سبتمبر، 2022

هيئة الانتخابات الحالية غير مطابقة للفصل 134 من الدستور الجديد

22 سبتمبر، 2022

شركة صينية تبني سد عملاق في وادي ملاق

15 سبتمبر، 2022

أبو الغيط يعلن نهاية الخلاف بين المغرب وتونس (فيديو)

6 سبتمبر، 2022

© 2010/2022 Tunis Tribune

No Result
View All Result
  • تونس
    • سياسة
    • الاقتصاد
  • العالمية
  • الشرق الأوسط
  • فرنسا
  • الصحة
  • رأي
  • رياضة
  • Français

© 2010/2022 Tunis Tribune

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

إدارة الموافقة على ملفات الارتباط
لتوفير أفضل التجارب ، نستخدم تقنيات مثل ملفات تعريف الارتباط لتخزين و / أو الوصول إلى معلومات الجهاز. ستسمح لنا الموافقة على هذه التقنيات بمعالجة البيانات مثل سلوك التصفح أو المعرفات الفريدة على هذا الموقع. قد يؤثر عدم الموافقة أو سحب الموافقة سلبا على ميزات ووظائف معينة.
وظيفي Always active
يعد التخزين الفني أو الوصول ضروريا للغاية لغرض مشروع يتمثل في تمكين استخدام خدمة معينة يطلبها المشترك أو المستخدم صراحة ، أو لغرض وحيد هو تنفيذ نقل اتصال عبر شبكة اتصالات إلكترونية.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
الاحصاءات
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. التخزين الفني أو الوصول الذي يتم استخدامه حصريا لأغراض إحصائية مجهولة. بدون أمر استدعاء ، أو امتثال طوعي من جانب مزود خدمة الإنترنت الخاص بك ، أو سجلات إضافية من طرف ثالث ، لا يمكن عادة استخدام المعلومات المخزنة أو المستردة لهذا الغرض وحده لتحديد هويتك.
تسويق
التخزين الفني أو الوصول مطلوب لإنشاء ملفات تعريف المستخدمين لإرسال الإعلانات ، أو لتتبع المستخدم على موقع ويب أو عبر عدة مواقع ويب لأغراض تسويقية مماثلة.
Manage options Manage services Manage vendors Read more about these purposes
عرض التفضيلات
{title} {title} {title}
لتوفير أفضل التجارب ، نستخدم تقنيات مثل ملفات تعريف الارتباط لتخزين و / أو الوصول إلى معلومات الجهاز. ستسمح لنا الموافقة على هذه التقنيات بمعالجة البيانات مثل سلوك التصفح أو المعرفات الفريدة على هذا الموقع. قد يؤثر عدم الموافقة أو سحب الموافقة سلبا على ميزات ووظائف معينة.